「なすの煮びたし」 揚げずに作れる簡単レシピを紹介します

難しい温度管理、残った油の処理、そして跳ねる油…などなど、面倒だからと「揚げる」ことを避けたくなります。

今回紹介するメニューも、本来ならばこの「揚げる」という作業が必要です。

ところが、今回は揚げずに済むレシピを紹介します。

「なすの煮びたし」

 

食卓のサイドメニューとして、我が家の大人たちには大人気です。

私はお酒のおつまみとしてもいただいています。

とくに夏は、冷やしてからいただくと美味しさが際立ちますね。

材料（二人前）

• なす　3本
• ピーマン　3個
• サラダ油　適量
• めんつゆ　適量
• ショウガ　少々

以上です。

作り方

1. なすとピーマンを適当な大きさに切る
2. 耐熱皿に切ったなすとピーマン、サラダ油を入れて緩めにラップ
3. レンジ（600Ｗ）で3分加熱
4. めんつゆとショウガを混ぜてタレを作る
5. 加熱したなすとピーマンに「4」をあえる
6. 30分ほど放置してなじませる

以上です。

とても簡単で、とても美味しい煮びたしの完成です。

ピーマンが苦手な方は、オクラなどに変えてもOK。

サラダ油をごま油に変えると、少し中華風になります。メインのおかずに合わせてアレンジしてみてください。

今回の記事はいかがったでしょうか⁉️

日常をコミカルに書こうとしています。自分たちの子育てを通して、読んでくれる方々のお役に立てればと思っています。

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